Za to w smaku są lepsze, zwłaszcza dla tych osób, które wolą roślinne smaki niż zwierzęce. Kotlety z fasoli Kotlety z fasoli oj tak, muszę się przyznać, że kotlety z fasoli pojawiają się bardzo często na naszym stole. Ponieważ jesteśmy strączkojadami to fasolę chętnie jemy w każdej, dosłownie w każdej postaci! Szukaj przepisu na stronie
Autor Zdjęcia: Kotlety z soczewicy mają trzy podstawowe zalety: są bardzo zdrowe, smakują przepysznie i łatwo się je przygotowuje. Ocena: 5, 0 Poziom: ŁATWY Czas: 25 MINUT Porcja dla: 4 OSÓB Kotlety z soczewicy to godna polecenia potrawa, bo zawierają magnez, wapń, żelazo i kluczowe dla zdrowia witaminy. Podajemy nie tylko zdrowy, ale i prosty przepis, którego wykonanie nie wymaga zbyt wiele czasu. Składniki 2 kubki gotowanej soczewicy 2 średnie cebule 2 jajka ¾ kubka mąki pszennej bułka tarta do obtaczania olej do smażenia Przygotowanie krok po kroku: Cebulę drobno pokrój i podsmaż na małej ilości tłuszczu na złoty kolor. Cebulę, soczewicę i jajka zmiksuj w mikserze. Do masy dodaj mąkę i wymieszaj. Formuj kulki, spłaszcz je, obtaczaj w bułce tartej i smaż na gorącym tłuszczu. Po usmażeniu odstaw na chwilę na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Kotlety z soczewicy Dzień pełen uśmiechu! Kotlety z soczewicy zrobiłam dla dzieci, które są u nas na wakacjach. Jeśli kotlety z soczewicy wyjdą wam takie pomarańczowe i słoneczne, to będzie znak, że będą pyszne i aromatyczne. Kotlety z soczewicy tak, jak każde inne kotlety z roślin strączkowych można przygotować z różnych odmian soczewicy. Do wyboru jest soczewica czerwona łuskana, soczewica brązowa, zielona, czarna i kilka innych indyjskich odmian u nas znacznie rzadziej spotykanych. Ponieważ dzieciaki zjadły kotlety z soczewicy, do tego sporą ilość ziemniaków pure, mizerię i co niektóre jeszcze fasolkę szparagową, to miałam chwilę dla siebie. Usiadłam jak zawsze do odpowiadania na maile, komentarze oraz zerknęłam na statystyki:) O matulu, matulu! Lipiec dla mnie i stronaa, mimo, że to miesiąc wakacyjny i zawsze w sieci jest mniejszy ruch był fantastyczny!!! Przekroczone zostały 3. 000. 000 odsłon stron miesięcznie, przekroczone 2. 000 wizyt miesięcznie i ponad 1. 400. 000 unikalnych użytkowników miesięcznie.
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników wyszło mi 17 sporych kotletów z soczewicy. Kotleciki z soczewicy to świetny zamiennik do klasycznych, mięsnych kotletów. Możesz je dodać do sałatki, burgerów, czy też podać z sosem czosnkowym. Jeśli zastanawiasz się jakiej soczewicy użyć, to nic się nie martw. Możesz bowiem zrobić zarówno kotlety z soczewicy czerwonej, jak i zielonej. Jeśli chcesz przygotować bezglutenowe kotlety z soczewicy, to mąkę pszenną zamień np. na mąką owsianą bezglutenową, zaś do obtoczenia kotlecików użyj bułki tartej bezglutenowej. Kotlety z soczewicy przepis Jedna szklanka dowolnej soczewicy (u mnie czerwona) waży przed ugotowaniem około 250 gramów. Soczewicę umieść na sitku w zlewie i przepłucz ją dokładnie zimną wodą. Soczewicę umieść w garnku.
Wegetariańskie kotlety z soczewicy i pieczarek
Całość wymieszaj bardzo dokładnie. Masa pod kotlety nie powinna być luźna, ale może być lekko klejąca. Ponieważ moja masa nie była bardzo gęsta, to kotlety z soczewicy smażyłam obtoczone wcześniej w bułce tartej. Sporą łyżkę masy umieszczałam w głębszym talerzu wypełnionym bułką tartą. Trochę bułki sypałam na górę i zdejmowałam kotleta z miski a następnie formowałam w dłoniach lekko spłaszczone, okrągłe kotlety. Każdy kotlecik ważył u mnie około 70 gramów. Porada: Jeśli Twoja masa jest na tyle gęsta, że możesz bez problemu formować z niej kotleciki, to możesz pominąć obtaczanie kotletów z soczewicy w bułce tartej (zwykłej lub bezglutenowej). Nagrzej patelnię i wlej olej. Poczekaj chwilę, by olej był rozgrzany i kładź kotlety. Ustaw średnią lub trochę niższą niż średnia moc palnika i smaż kotlety po około 4-5 minut na stronę. Nie przewracaj ich na drugą stronę, póki się nie zarumienią. Jeśli rumienią się za szybko, to mniesz moc palnika. Jeśli po kilku minutach są nadal blade i miękkie od spodu, to zwiększ moc palnika.
O matko sałatko!!!! I to bez statystyk sklepu internetowego, ogłoszeń czy forum, które generują dodatkowe wejścia. Do mnie ludzie przychodzą po przepisy i recenzje! Dziękuję i dla Was wielki SMILE! :D To motywuje do dalszej ciężkiej pracy! A oto dowód, żeby nie było, że tak bez dowodów piszę:D Cieszę się, aż mi uśmiech od ucha do ucha zostaje:D W końcu jestem Smile, więc wyjścia nie ma:):) … Kiedyś czytelnik zapytał mnie dlaczego cieszę się ze statystyk stronaa, w końcu to tylko liczby! O nie, to nie są tylko liczby! To są ludzie, to są czytelnicy, dlatego tak mnie cieszy, gdy co miesiąc stronaa odwiedzają nowe osoby, zostają, wracają, piszą do mnie i komentują! Wiem, że to co robię ma sens i pomaga innym!
Smażę kolejną porcje kotletów u mnie wchodzi średnio 6-7 sztuk za jednym razem. Kotlety z soczewicy podaję na ciepło jako klasyczny element obiadu lub na zimno w burgerach:) A właśnie, z podanej porcji wyjdzie około 15-20 kotletów:D Kotlety z kaszy Kotlety z kaszy gryczanej soczyste, delikatne, esencjonalne i wyraziste w smaku, wspaniałe, po prostu wspaniałe! Co najważniejsze, są delikatne i miękkie, aż miło nabić je na widelec. Kotlety z brokułami Kotlety z brokułami są delikatne, miękkie i … zielone. Kotlety z brokułami będą smakowały nawet tym osobom, które na co dzień brokułów nie jedzą! Kotlety z kaszy jaglanej Kotlety z kaszy jaglanej są idealną propozycją dla osób, które chcą kasze jaglaną wprowadzić do swojego codziennego, domowego menu! Pychota, po prostu pychota! Kotlety z botwinką Kotlety z botwinką są idealną propozycją dla wszytskich lubiących buraki. Można przygotować je z botwinka czyli młodymi ziemniakami ale również z ziemniakami starszymi, uprzednio upieczonymi! Kotlety ze szpinakiem Kotlety ze szpinakiem o tych kotletach powinnam napisać tyle, że strukturą bardzo przypominają kotlety mielone z mięsa.
Ząbki czosnku obierz i pokrój w cienkie plasterki, przepuść przez praskę lub posiekaj. Nagrzej patelnię i wlej trzy łyżki oleju do smażenia. Na patelni umieść razem rozdrobnioną cebulę, marchew i czosnek. Całość podsmażaj na średniej mocy palnika przez 20 minut. Co jakiś czas zmieszaj zawartość patelni przy pomocy drewnianej łyżki. Porada: Jeśli robisz kotlety z soczewicy zielonej, to zamiast marchewki możesz użyć dużej, zielonej papryki. Paprykę należy wówczas bardzo drobno posiekać lub nawet zetrzeć na tarce. Do usmażonych warzyw dodaj dwie płaskie łyżki koncentratu oraz pół płaskiej łyżeczki soli, płaską łyżeczkę słodkiej papryki a także pół płaskiej łyżeczki pieprzu i ewentualnie szczyptę chili. Całość wymieszaj i zdejmij patelnię z palnika. Porada: Jeśli robisz kotlety z soczewicy zielonej, to zamiast wymienionych wyżej przypraw możesz dodać płaską łyżkę przyprawy curry lub też czubricy zielonej. Ugotowana soczewica jeszcze gęstnieje po całkowitym przestudzeniu. W jednym naczyniu umieść ugotowaną soczewicę; warzywa z patelni; jedno małe jajko lub też samo żółtko z dużego jajka; sporą garść drobno siekanej natki pietruszki lub też świeżego oregano; 100 gramów, czyli około sześciu łyżek mąki pszennej, orkiszowej, owsianej, ryżowej lub też kukurydzianej.
Doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 15-20 minut, aż całkowicie wchłonie płyn. Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę posiekaną w drobną kostkę. Do cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę przesmażamy. W kolejnym kroku dodajemy startą na grubych oczkach tarki marchew i dusimy przez 2-3 minut z pozostałymi warzywami. Soczewicę oraz warzywa pozostawiamy do przestygnięcia, następnie przekładamy do większej miski i łączymy ze sobą. Dodajemy posiekaną zieleninę, ulubione przyprawy do smaku oraz mąkę. Wszystkie składniki dobrze mieszamy, na początku najlepiej zrobić to łyżką, a później dłonią. Mąkę warto dodawać stopniowo. Powinno być jej tyle, aby masa była gęsta i spójna. Z gotowej masy formujemy kotlety, które następnie lekko spłaszczamy i układamy na talerzu. Kotlety można usmażyć tradycyjnie na patelni, po 2-3 minuty z każdej strony albo upiec w piekarniku. Ja wybrałam drugą opcję. Czas pieczenia w piekarniku to ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni C (w połowie pieczenia przewracamy na drugą stronę).