Cebulę pokroić w kosteczkę, posolić i zeszklić na patelni na oliwie, pod koniec dodać starty czosnek. Wsypać przyprawę curry oraz kurkumę, wymieszać i odstawić z ognia, przestudzić, dodać do ziemniaków. Dodać posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą oraz jajko, doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Uformować 4 kotlety, następnie obtoczyć je w bułce tartej. Rozgrzać 4 łyżki masła klarowanego na patelni, włożyć kotlety i smażyć przez ok. 4 minuty na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. Propozycja podania Fasolka szparagowa oraz szybki sos grzybowy: 300 g świeżych grzybów 1 ząbek czosnku 1/2 cebuli 2 łyżki masła 125 ml śmietanki kremówki 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku Grzyby oczyścić i krótko opłukać, pokroić i osuszyć na papierowych ręcznikach. Na patelni na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodać starty czosnek i chwilę podsmażyć. Dodać grzyby i co chwilę mieszając smażyć przez około 3 minuty.
Każdy kotlet panierowałam w bułce tartej. Tak przygotowane kotlety smażyłam na złoty kolor. Kotlety można podawać ze śmietaną, kefirem lub sosem. Ja podałam ze śmietaną. Smacznego! 🙂 Podobne przepisy
KOTLETY ZIEMNIACZANE – do zrobienia takich kotletów można wykorzystać ziemniaki z obiadu z poprzedniego dnia. Dodatkiem może być tak naprawdę wszystko co Wam zostało w lodówce np. papryka, kiełbasa, ser feta, szynka itp., ale można je też zrobić tylko z ziemniaków, mąki i jajka z użyciem przypraw takich jak pieprz, sól i majeranek. Za pomocą różnych dodatków i sosów można sprawić, że za każdym razem będą to kotlety ziemniaczane w innej odsłonie 🙂 1 kg ziemniaków 2 cebule (średniej wielkości – opcjonalnie; ja dodałam, ale nie jest to konieczne) 10 dag pieczarek (opcjonalnie; ja dodałam, ale nie jest to konieczne) Sól Pieprz Majeranek Olej do smażenia 2 jajka Bułka tarta do obtoczenia kotletów 1 szklanka mąki Ziemniaki ugotowałam i przecisnęłam przez praskę. Gdy wystygły wbiłam 2 jajka i wsypałam szklankę mąki pszennej. Cebulę i pieczarki obrałam, pokroiłam w kostkę i razem smażyłam na oleju. Po usmażeniu dodałam do ziemniaków. Wsypałam przyprawy: sól, pieprz i majeranek (do smaku). Wyrobiłam masę ziemniaczaną, z której formowałam kotlety.
Do miseczki wbij dwa jajka i rozbełtaj. Za pomocą łyżki wybieraj porcje ciasta i formuj jak kotlety mielone. Obtaczaj w rozmąconym jajku a potem w bułce tartej. Smaż na rumiano na średnim "ogniu" po 3-4 minuty z każdej strony. Po zdjęciu z patelni połóż krokiety na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Tagi: bułka tarta gałka muszkatołowa jaja krokiety ziemniaczane mąka pszenna olej placki ziemniaczane pomysł na ziemniaki ugotowane ziemniaki wczorajsze ziemniaki wege ziemniaki Może Ci się również spodoba