Rozwałkować ciasto, wykrawać szklanka kółka, nakładać na każdy krążek ciasta po łyżeczce farszu. Zlepić dokładnie brzegi. Wrzucać pierogi na osolony wrzątek i gotować 5-6 minut od wypłynięcia na małym ogniu. Podawać okraszone roztopionym masłem, przyrumienioną cebulką, śmietaną lub skwarkami. W wersji bez skwarek można śmietanę posypać drobno posiekanym szczypiorkiem. Fot. M. Musidłowska Mięciutkie kluseczki z twarogowym farszem najlepsze są jeśli do ich przygotowania użyjemy sypkich i mączystych ziemniaków. Pyzy z serem ziemniaki obrane i ugotowane - 600 g ziemniaki surowe obrane - 600 g mąka ziemniaczana - 1-2 łyżki sól do ciasta - 1 1/2 łyżeczki Na farsz i okrasę: twaróg tłusty - 250 g cebula - 3 pieprz, sól - do smaku masło - 100 g sól do gotowania pyz - 1 1/2 łyżki Przygotować farsz i okrasę: cebulę obrać i drobno posiekać w kostkę. Usmażyć na złoto na maśle. 2 kopiaste łyżki usmażonej cebuli wymieszać z twarogiem. Dobrze doprawić solą i pieprzem. Wymieszać i utoczyć z farszu niewielkie kuleczki.
1 1 6 5 5 3 6 przepisów z 6735 blogów Dzisiejsza propozycja to żeberka duszone w ziołach według przepisu Magdy Gessler. Został on wykorzystany w 3 sezonie Kuchennych Rewolucji. My dokonałyśmy nieco modyfikacji w tym przepisie, mianowicie Zobacz więcej « Carbonnade a la Flamande Łosoś w Mleku Kokosowym » Kopytka wg M. Gessler Leciutkie, puszyste i niezwykle delikatne kopytka. Przyznam, że przywykłam do zbitych kluchów (sama kiedyś zrobiłam kopytka, Ale Marcello ma być inne, bo sygnowane nazwiskiem Magdy Gessler. Robić "rewolucję" restauracji to jedno, otworzyć swoją własną na Rynku Głównym w Krakowie – to już co innego. Bo sława i nazwisko zobow Menu naszego niedzielnego party nie miało właściwie nic wspólnego z oglądanym filmem. Ale - ponieważ to były jednocześnie moje imieniny:) to uznałam, że mogę sobie pozwolić na coś, co mnie ostatnio pa Akcja "Zimowy Obiad"niestety musi się zakończyć, ponieważ właśnie zaczął się Wielki Post. Chciałam wszystkim podziękować za zaangażowanie - wspólnymi siłami udało nam się zebrać aż 295 pomysłów na zi Kwiecień umknął tak szybko, że naprawdę nie wiem kiedy.
Zawsze stawia na najwyższą jakość wykorzystywanych produktów i piękny sposób podania jedzenia. Leniwe z serem Magdy Gessler to danie proste i zachwycające smakiem. Można robić je na kilka sposobów. Pierwsze przygotowuje się z tłustego twarogu, ziemniaków, jaj i mąki. W tej wersji ugotowane i ostudzone ziemniaki miesza się z pozostałymi produktami i szybko zagniata w delikatne ciasto. Z ciasta formuje się wałek, który tnie się na niewielkie kluski. Kluski z kolei gotuje się w osolonym wrzątku. Inny przepis Magdy Gessler często przygotowywany jest przez jej syna, Mateusza. Restaurator poleca, aby masło utrzeć z żółtkami na puszysta masę. Do masy należy stopniowo dodawać twaróg, ubitą na sztywno pianę z białek i mąkę. Wszystko delikatnie się miesza, a powstałe ciasto formuje na stolnicy w wałek, który kroi się w kluseczki. Przygotowane w ten sposób leniwe z serem Magdy Gessler są niezwykle delikatne. Wszystkie wersje leniwych podaje się zazwyczaj z prażoną na maśle bułką. Można je jednak serwować ze śmietaną, z cukrem, cynamonem czy miodem.