Będą one dostarczać związków takich jak np. selen ważny dla prawidłowej pracy tarczycy. Gruczoł ten ma ogromny wpływ na właściwy przebieg ciąży i rozwój dziecka. Selen przechodzi do mleka matki, więc na jego poziom w diecie powinny zwrócić uwagę również kobiety karmiące. Pierwiastek ten wpływa na odporność oraz działa antyoksydacyjnie zwalczając nadmiar wolnych rodników, które przyspieszają procesy starzenia się organizmu i promują rozwój wielu chorób. Warto również zwrócić uwagę na zawarte w grzybach witaminy z grupy B. Są one składnikami warunkującymi prawidłowy rozwój i pracę układu nerwowego dziecka. Regulują także przemiany składników takich jak np. białka czy węglowodany. To właśnie pieczarki w ciąży mogą być jednym ze źródeł związków z tej grupy. Niektóre gatunki grzybów, takie jak kurki, zawierają również ważny z punktu widzenia rozwoju płodu beta karoten. Ta prowitamina A wpływa na płodność, zwiększa szanse utrzymania ciąży oraz sprzyja prawidłowemu rozwojowi kości i zawiązek zębów.
Pamiętaj też o tym, aby nie podawać grzybów z innymi ciężkostrawnymi produktami. Zobacz także: Zatrucia grzybami - co roku zwiększa się liczba ofiar śmiertelnych Polub na Facebooku 1. Twoja najmłodsza pociecha jest: Pierwszym i ostatnim twoim dzieckiem. Kolejnym dzieckiem. Pierwszym dzieckiem, ale planujemy powiększyć rodzinę. Powyższa porada nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku jakichkolwiek problemów ze zdrowiem należy skonsultować się z lekarzem!
Czy można jeść grzyby w ciąży? Wszystkie rodzaje? Generalnie jeśli mamy absolutną pewność, co do pochodzenia grzybów, można je spożywać. Trzeba jednak mieć świadomość, że w przypadku dziko rosnących grzybów zawsze istnieje ryzyko pomyłki, z tego powodu wiele kobiet całkiem świadomie rezygnuje ze spożywania grzybów w ciąży – na wszelki wypadek. Poza tym obawia się niestrawności. Absolutnie w ciąży nie są bezpieczne grzyby surowe. Jeśli chcemy jeść grzyby, to tylko gotowane, suszone, wyciągi z grzybów. Jeśli zdecydujesz się jeść grzyby w ciąży, s prawdź, świeżość, ich stan i datę ważności. Zawsze upewnij się, że grzyby zostały dokładnie oczyszczone i dobrze przyrządzone. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy można jeść grzyby w ciąży. Nawet eksperci różnią się zdaniem między sobą, jedni stoją na straży twierdzenia – że przyjemność spożywania grzybów warto odłożyć na później, gdy urodzi się dziecko i kobieta przestanie karmić piersią, inni wychodzą z założenia, że grzyby mają ważny skład, dostarczają wielu cennych składników i nie należy z tego tak łatwo rezygnować.
Grzyby w ciąży – czy można jeść grzyby w ciąży? [Aktualne wytyczne] | mamDu_avatar
Karmienie piersią i ciąża a grzyby Grzyby odznaczają się nie tylko pewną wartością odżywczą, ale i szczególnym smakiem i aromatem. Może spożywać je w postaci gotowanej, duszonej, smażonej czy pieczonej. Aby przedłużyć ich przydatność do spożycia, poddaje się je marynowaniu, suszeniu oraz mrożeniu. Grzyby jadalne dostępne w Polsce to zarówno gatunki dziko rosnące, takie jak np. : borowiki, czubajki kanie, podgrzybki czy rydze, jak i uprawne tj. : pieczarki i boczniaki. W sprzedaży można także spotkać nieco mniej znane, ale również wartościowe grzyby mun pochodzące z Chin, ale co ciekawe rosnące także na terenach kraju czy wykorzystywane w medycynie Dalekiego Wchodu grzyby shiitake. Znajda one wiele zastosowań kulinarnych. Można z nich przygotować sosy, zupy, kotlety, sałatki, pasty do pieczywa, nadzienia do pierogów, naleśników, krokietów. Jak w przypadku każdej grupy pokarmów ważne jest zachowanie umiarkowania w ilości konsumowanych grzybów. Głównie ze względu na ich ciężkostrawność. Wskazane jest też poddawanie ich obróbce termicznej.
To pytanie zadaje sobie wiele przyszłych mam. Na początku warto wspomnieć o tym, że grzyby są źródłem wielu cennych składników odżywczych. Dostarczają w dużych ilościach witaminy z grupy B – są one niezbędne do prawidłowego rozwoju ciąży. Szczególnie niacyna ( witamina B3), której obecność jest konieczna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz ryboflawina ( witamina B2), która odpowiedzialna jest za wytwarzanie energii. Niektóre grzyby (między innymi: pieczarki, smardz, boczniaki, portobello) są doskonałym źródłem fosforu i potasu. Odpowiedni poziom tych pierwiastków jest konieczny dla mocnych kości i zębów, a także po to, aby utrzymać równowagę płynów w organizmie. Innym cennym składnikiem odżywczym zawartym w grzybach jest żelako, na które w trakcie ciąży jest zwiększone zapotrzebowanie. Odpowiednia ilość tego pierwiastka chroni przed rozwojem niebezpiecznej anemii w ciąży. Dodatkowo żelako obniża ryzyko wystąpienia przedwczesnego porodu i zbyt niskiej wagi urodzeniowej maluszka.
Dlatego też zupa grzybowa w ciąży może być doskonałą sycąca propozycją pierwszego dania obiadowego. Dozwolone jest także sięganie po produkty marynowane. Ocet w ciąży w rozsądnych ilościach nie jest przeciwwskazany. Jadłospis kobiety spodziewającej się dziecka powinien być urozmaicony. Grzyby marynowane w ciąży mogą uatrakcyjnić smak kanapki czy sałatki serwowanej na drugie śniadanie. Podobnie sprawa ma się podczas laktacji. Odpowiedź na pytanie, czy można jeść grzyby, karmiąc piersią brzmi twierdząco. Bibliografia: Siwulski M., Sobieralski K., Sas-Golak I., Wartość odżywcza i prozdrowotna grzybów, Żywnośćść, 2014, 1(92), S. 16 – 28. Stachowiak G., Właściwa podaż witamin i mikroelementów w ciąży- ciągle aktualny problem, Ginekologia Praktyczna, s. 52 – 57. Borszewska-Kornacka M. K., Rachtan-Janicka J., Wesołowska A., Socha P., Wielgoś M., Żukowska-Rubik M., Pawlus B., Stanowisko Grupy Ekspertów w sprawie zaleceń żywieniowych dla kobiet w okresie laktacji, Standardy medyczne/Pediatria, 2013 T. 10, s 265 – 279.