Obecność ostrej papryczki chili sprawia, że ogórki będą lekko pikantne. Możemy później wykorzystać do dań zarówno ogórki jak i papryczkę. Aby zrobić ogórki z chili do słoików, potrzebne będą następujące składniki: koper do kiszenia ogórków papryczki chili 1 ząbek czosnku korzeń chrzanu marchewka 1 łyżeczka gorczycy 4 pieprze ziarniste 1 liść laurowy 3 ziela angielskie Zalewę wykonujemy z następujących składników: 10 szklanek wody pół litra octu niepełne 2 szklanki cukru 5 łyżek soli Do słoików wkładamy koper i przyprawy. Ogórki układamy pionowo w słoikach dodając do każdego papryczkę chili. Z podanych składników robimy zalewę, gotujemy i gorącą zalewamy słoiki tak aby pokryć ogórki. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy. z chili i czosnkiem - sałatka Ogórki pikantne stanowią świetny dodatek do sałatki. Sałatka z ogórkami konserwowymi idealnie nadaje się na imprezę czy też świąteczny stół. Przepisów na sałatki z pikantnymi ogórkami jest mnóstwo i możemy tu wykorzystać naszą kreatywność. Ogórki konserwowe świetnie pasują do tradycyjnej sałatki ziemniaczanej.
Dodaj do książki kucharskiej Udostępnij Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie
Możemy zrobić również gotową sałatkę z ogórków z chili i czosnkiem do słoików na zimę. Do sałatki potrzebne będą takie same składniki jak do ogórków z chili. Możemy jej zrobić dowolną ilość, dlatego ważne są proporcje. Na 1 kg ogórków potrzebne będą: 2 łyżki soli, główka czosnku, ¾ szklanki octu, 40 ml oleju, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka chili. Sałatkę z ogórków robimy dokładnie tak samo jak podano w powyższym przepisie na ogórki z chili, z tym że ogórki należy pokroić w bardzo cienkie plasterki. Na zakończenie słoiki z sałatką należy pasteryzować przez 3 minuty. Potem słoiki zakręcamy i odstawiamy odwrócone do góry dnem do wystygnięcia. Przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu. Aby zrobić smaczne i aromatyczne ogórki z chili do słoików nie potrzeba szczególnych umiejętności kulinarnych ani dużo czasu. Przepis na pikantne ogórki jest prosty i łatwy do wykonania. Dzięki temu możemy zachować smak letnich ogórków na zimowe wieczory. Ogórki z chili i czosnkiem jako przetwory do słoików na zimę sprawdzą się idealnie.
Następnie wkładamy wszystkie do dużej miski i zasypujemy solą. Pozostawiamy tak na kilka godzin (4-6). Wówczas ogórki puszczą soki. Po upływie czasu odcedzamy ogórki z wypuszczonej przez nie wody. Zobacz także: Jak zrobić ogórki w occie? Prosty przepis na ogórki konserwowe Ogórki wkładamy do słoików. Dodajemy do nich wyciśnięty przez praskę czosnek, chili oraz pieprz. Potem przygotowujemy zalewę do krokodylków, która jest podstawą podczas robienia przetworów. W osobnym garnku gotujemy ocet z olejem i cukrem. Tak przygotowaną zalewą zalewamy nasze składniki w słoikach. Porządnie je zakręcamy i wstawiamy do dużego garnka w celu zapasteryzowania. Pasteryzowanie słoików Po włożeniu słoików do garnka należy wlać do niego wody i ją zagotować. Następnie gotujemy jeszcze przez około 15 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy słoiki i odstawiamy na blacie do góry dnem. Gdy ostygną śmiało będziemy mogli przechować je aż do zimy! Zobaczcie w poniższej galerii, jakie produkty utrudniają odchudzanie: Galeria Produkty, które utrudniają odchudzanie Autor: Katarzyna Leszczyńska